Des notes détaillées sur cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier toléré Aranchino farcie en compagnie de mozzarella et Supposé queœuf alors sauce tomate ENTRÉE Intégral compris Ravioli d'homard avec blette puis topinambour alors saucée american Risotto en tenant parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 mois, Puce en même temps que parmesan 36 mois Aplati Complet accepté Cannelloni avec veau avec épinard et saucée crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au safran après saint jacques en compagnie de Pomelo vert Baie Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec orange en tenant intervalle

AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande de carrè à l’égard de Sale sous vide,saucée au bonite, gouttes en tenant modique brun puis fleurs en tenant capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto composite avec poission : degustation crevettes cru vermillon en même temps que sicile , degustation en même temps que Pieuvre Parmi marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio read more en compagnie de bonite ensuite oignons confit , fugace Fusion carrotte alors grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix après herbes ,huile au basilic Flan de polenta après coeuf chaud en même temps que fromage, champignons à l’égard de cette mésentère puis chiffonade avec jambon cru avec montagne PLAT Complet admis Risotto à cette bisque avec croustaces Filet à l’égard de comptoir , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel avec sicile bio Inexact épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme à l’égard de terre puis éclat saucée DESSERT Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce friand en compagnie de fetes

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